來杯"黑豆香蕉奶昔"排除身與心的負面壓力

大腦跟身體都被關在走不出去的迷宮

身體跟心靈是相互連結與影響的，當我們有越來越多的負面情緒時身體也會出現越來越多不舒服的小毛病，反過來說，當身體出現了很多查不到原因的小症狀時，大腦也會慢慢的讓這些不舒服的情緒所箝制住，所以時時觀察自己的身心是否平衡也是維護健康很重要的關鍵

😭明天要上班了好憂鬱
😭要早睡卻睡不著好憂鬱
😭小肥肚跑出來了好憂鬱
😭皮膚粗糙醜醜好憂鬱

覺察自己被這些負面情緒或是不舒服的小症狀給箝制住時，平衡大腦這兩個與快樂、積極、獎勵相關的情緒荷爾蒙，就能快一點把這些壞心情通通掃除

多巴胺(Dopamine)：多巴胺又稱愉悅的操控者，主要掌管人類的慾望，傳遞興奮及開心的信息，對於獎勵行為有累加與記憶性。

血清素(Serotonin)：血清素又稱快樂荷爾蒙，增加我們身心承受生活壓力的彈性、提高專注力，保持正向心情。

提高大腦血清素與多巴胺的好方法

• 運動：運動時能將注意力移轉外，過程中運動所帶來滿足感、成就感都能提高血清素與多巴胺的分泌
• 飲食：合成這些荷爾蒙需要很多營養素的參與，所以注意自己飲食食物來源是否少加工、多樣化是很重要的，才不會默默地讓這些原料在身體中缺乏。
• 腸道健康：腸道菌叢參與了血清素的合成外，身體毒素也多靠糞便排出體外，所以請關心自己排便有無規律、順暢是很重要的課題喔。
• 減少身體氧化壓力：空氣污然、精緻碳水食物、油炸或是高溫燒焦…等使蛋白質或油脂劣化的食物都會增加身體氧化壓力讓身體發炎，這些發炎物質便會透過血液流進大腦，變相地增加大腦的情緒負荷

來杯"黑豆香蕉奶昔"排除身與心的負面壓力

面對快速的生活型態，很多人都選擇吞營養品來協助維持營養均衡，但有時候只要讓飲食來源多一點變化，不只營養加分，美味也能一起伴隨，這次讓睿睿推薦黑豆香蕉奶昔，輕鬆不喜歡的Blue Monday

花青素對抗自由基
黑豆外皮含有花青素，具有抗氧化能力，幫助清除身體的自由基，此外也對眼睛與血管有很好的保健功能

蛋白質提升大腦飽足感
黑豆與黃豆都是高蛋白質的植物性食物來源，蛋白質除了在腸胃消化吸收較慢，能延長飽足感外，也富含合成多巴胺所需的酪氨酸與血清素所需的色胺酸。

色胺酸助好眠
血清素的合成前驅物質為色胺酸，而香蕉不只含有色胺酸，連合成血清素時所需的維他命B6也含有，而香蕉所含的碳水化合物也有助於身體提升血清素含量

鈣鎂讓你肌肉放鬆
身體肌肉的放鬆、柔軟也有助於思緒平穩、舒適，這其中就需要鈣與鎂這兩個礦物質協助，而黑豆提供了鈣、香蕉為鎂的良好來源

黑豆香蕉奶昔

(材料-兩人份）
無糖黑豆漿400-500 c.c
冷凍香蕉1根(約150-200g)

(做法)
1. 將香蕉去皮、切小段後放冷凍庫冷凍
2. 將黑豆漿與冷凍香蕉用果汁機打勻即可

睿睿悄悄話

基本上香蕉已有甜味，可以不用再加糖，若要更強化奶昔功效，可加一些堅果一起攪打，讓整杯奶昔營養價值更滿溢喔。有些人會問說一般豆漿比較便宜，可以改用一般豆漿製作嗎?睿睿會刻意推黑豆漿的最主要原因有三大能力略勝黃豆一籌，要如何選擇睿睿都支持

• 黑豆整體營養價值比黃豆高一些：除了上述文章提到的花青素外，黑豆β-胡蘿蔔素的含量也不容小覷，所以從抗氧化角度來看，黑豆的能力略勝黃豆一籌。
• 葉酸提高身體修復力：黑豆也是富含葉酸的食物來源之一，而葉酸為紅血球、核酸與核蛋白合成所需的材料，在肌肉生成、細胞修復扮演很重要角色。
• 避免基因改造的風險：目前無開放黑豆基因改造的許可，所以黑豆與黑豆製品本身就無基因改造的疑慮，相比黃豆的爭議少了許多

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